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Über die Jahrtausende hinweg wurde Ingwer zu medizinischen Zwecken eingesetzt. Im 13. Und 14. Jahrhundert war Ingwer so wertvoll, dass ein Pfund dem Gegenwert eines Schafes entsprach. Warum ist Ingwer so gesund?

Gingerol ist die wichtigste bioaktive Verbindung im Ingwer, die für einen Großteil seiner medizinischen Eigenschaften verantwortlich ist. Es wirkt entzündungshemmend und antioxidativ, wie viele medizinische Studien bereits bewiesen haben. (2)

Ingwer bei Übelkeit

Mit Ingwer kannst du viele Formen von Übelkeit behandeln, (4) insbesondere die morgendliche Übelkeit während der Schwangerschaft. (5) Bereits 1 – 1,5 Gramm Ingwer kann verschiedene Arten von Übelkeit lindern. Dies gilt auch für Seekrankheit, chemotherapiebedingte Übelkeit und Übelkeit nach OPs und Narkosen. (6) (7)

Ingwer bei Erkältung

Wir greifen nicht umsonst zu Ingwer bei Husten, denn Gingerol, die bioaktive Substanz in frischem Ingwer, kann tatsächlich das Infektionsrisiko senken. Frischer Ingwer kann gegen unterschiedliche Viren wirksam sein, welche eine häufige Ursache für Infektionen der Atemwege darstellen. (8) Außerdem kann Ingwerextrakt das Wachstum vieler verschiedener Arten von Bakterien hemmen (9).

Ingwer bei Arthrose und Rheuma

Es gibt einige Studien, die zeigen, dass Ingwer die schmerzhaften Symptome der Arthrose wirksam reduzieren kann. (10) Ingwer wirkt gegen Schmerzen, besonders in Kombination mit anderen Hausmitteln: Der Mix aus Ingwer, Mastix, Zimt und Sesamöl kann bei äußerlicher Anwendung Schmerzen und Steifheit bei Arthrose-Patienten lindern. (11)

Ingwer und Krebs

Ingwer enthält eine Substanz, die helfen kann, Krebs vorzubeugen: 6-gingerol. (12) Es gibt einige, wenn auch begrenzte, Hinweise darauf, dass Ingwer bei der Behandlung von Bauchspeicheldrüsenkrebs, Brustkrebs und Eierstockkrebs wirksam sein kann. Allerdings sind hier weitere Studien erforderlich. (13) (14)

Ingwer gegen Alzheimer

Ingwer sorgt für frische Aktivität in den Nervenzellen und scheint das Absterben der Nervenzellen zu verringern (15). Er steigert die geistige Leistungsfähigkeit – das wurde in ganz neuen Studien gezeigt. (15) Für getrocknetes Ingwerpulver wurde nachgewiesen, dass im Gedächtniszentrum Hippocampus neue Nervenverbindungen ausgebildet werden. Ingwer ist also ein Hirn-Booster: Er bewirkt verbessertes Lernen, eine gesteigerte Gedächtnisleistung und er hat Potential gegen Alzheimer. (15)

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, sagt man. Und eine wunderbare Art, mehr gesunden Ingwer in dein Leben zu bringen!

Ingwertee für deine tägliche Vitamin-C-Dosis

Ingwertee kannst du ganz einfach zu Hause zubereiten, indem du die Knolle in kleine Stücke schneidest oder grob reibst und 10 Minuten lang in kochendem Wasser ziehen lässt. Füge etwas Honig und einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Schärfe zu mildern.

Ingwermarmelade zum Frühstück

Das ist ein ganz simpler Weg, Ingwer gesund in deinen Speiseplan aufzunehmen. Wenn du es morgens süß liebst, dann wird ein Klecks Ingwermarmelade auf deinem Frühstücksbrötchen für gute Laune sorgen. Aber Vorsicht, da ist eine Menge Zucker drin – also lieber in Maßen genießen.

Ingwergewürz aufs Frühstücksei

Wir mögen viel Eiweiß zum Frühstück! Und damit das Frühstücksei nicht langweilig schmeckt, probiere folgendes Rezept:

Das Ei halbieren, mit gutem Olivenöl beträufeln, salzen und die Muse mit Ingwer und leicht-mittelscharfem Curry drüber streuen. So wirst du dein Frühstück nicht wiedererkennen!