Collagen und Beauty: Gesunde Synergie der Nährstoffe

Ohne Kollagen würde unser ganzer Körper zusammenfallen. Kollagen ist das Strukturprotein, das unser Bindegewebe stützt, unsere Haut in jungen Jahren faltenfrei hält und kräftige Nägel und schöne Haare wachsen lässt. Rund ein Drittel der gesamten Proteinmenge im Menschenkörper besteht aus Kollagen (1). Genauer: Aus verschiedenen Kollagentypen (verlinken), denn Wissenschaftler haben bisher 28 verschiedene Arten von Collagen entdeckt (2). 

Besonders die Schönheit unserer Haut haben wir Kollagen vom Typ I und Typ III zu verdanken. Haut ohne Falten enthält viel Kollagen in der extrazellulären Matrix. Sie bildet den größten Teil der Haut und polstert die oberen Hautschichten von innen her auf (3). Reichlich Kollagen mit der Ernährung aufzunehmen, garantiert also die Elastizität der Haut (4). Für schöne Haare brauchen wir ebenfalls Kollagen, denn es gibt ihnen Festigkeit und Halt.  

Altersprozesse sind jedoch ein großes Problem für die Kollagenbildung. Bereits ab 20 Jahren beginnt der Stoffwechsel, weniger Kollagen zu bilden (5-6). Zudem lassen die Kollagenfasern mit zunehmendem Alter zu wünschen übrig. Der Körper kann nur noch zersplitterte Fasern bilden (7). Die Folge:  In der extrazellulären Matrix erscheinen Löcher im Kollagen-Netzwerk. Die Haut bildet Falten. 

Beauty und Collagen hängen also direkt zusammen. Allerdings bringt Kollagen in Kosmetikprodukten eher wenig, weil der größte Teil davon in den oberen Hautschichten hängen bleibt (8). Es macht deshalb mehr Sinn, Kollagen innerlich einzunehmen, etwa mit Knochenbrühe oder hochwertigem Kollagenpulver (9-10). 

Unsere Haut hat in erster Linie die Aufgabe, unseren Körper vor Umwelteinflüssen zu schützen. Deshalb besteht die natürliche Hautbarriere aus Hornzellen und ist mit ihrem eigenen Mikrobiom ausgestattet, das Krankheitserreger vernichten kann (11). 

Nährstoffe für die Kollagenbildung

Allein Kollagen mit der Ernährung aufzunehmen, reicht für eine gute Kollagenbildung nicht aus. Der Körper braucht dafür auch Vitamin C, Zink und Kupfer (12-14). Biotin, Vitamin B7, spielt ebenfalls eine wichtige Rolle für elastische, faltenfreie Haut. Der Stoffwechsel braucht dieses Vitamin für die Verwertung von Aminosäuren, die Bausteine von Kollagen (15). Hautkrankheiten sind häufig mit einem Mangel an Biotin verbunden (16).  

Nur die Synergie, das Zusammenwirken all dieser Nährstoffe garantiert, dass Dein Stoffwechsel ausreichend Kollagen bilden kann.  

Effekt von Kollagenpeptiden

Kollagen-peptide sind die Bausteine für die verschiedenen Kollagentypen. Sie entstehen in den Fibroblasten; das sind spezialisierte Zellen im Bindegewebe (17). Sie reihen bis zu 1.000 Aminosäuren aneinander. Dieser Rohstoff für Kollagenfasern ist als Alpha-Ketten bekannt und wird auch als Polypeptide bezeichnet (18). 

In Nahrungsergänzungsmitteln mit Kollagen für Beauty sind viele Kollagenpeptide enthalten, weil sie der Darm besonders gut aufnehmen kann (19). Sie sorgen nicht nur dafür, dass sich die Faltentiefe in der Haut verringert (20). Sie stärken auch die Darmwand, etwa bei Leaky Gut Syndrom, und verringern Entzündungen bei chronischen Darmerkrankungen (21-22). 

Hinweis in eigener Sache: Unsere Knochenbrühe und unser Kollagenpulver liefern Dir hochwertige Kollagenpeptide in Bioqualität. Das 18 Stunden lange Kochen bei streng kontrollierten Temperaturen garantiert, dass die Bindungen zwischen den Kollagenfasern schonend gelöst werden. Die so entstandenen Kollagenpeptide kann der Stoffwechsel leicht verwerten. Für unser naturreines Kollagenpulver wird neutrale Knochenbrühe mit moderner Technik getrocknet – ohne jegliche Zusätze von Chemie. 

Hyaluronsäure: Wichtiger Flüssigkeitsspeicher

Hyaluronsäure ist wie Collagen für unsere Beauty ein wichtiger Stoff. Hyaluronsäure bindet Flüssigkeit wie ein Schwamm und sorgt so für ein pralles, gesundes Aussehen der Haut (23). Wie mit Kollagen, so wird mit Hyaluronsäure für zahlreiche Kosmetikprodukte geworben.  

Allerdings bleibt auch hier der größte Teil an der Oberfläche der Haut hängen. Auf diese Weise kann Hyaluronsäure in Cremes und Seren vorübergehend die Haut aufpolstern und die Faltentiefe verringern (24-25).  

Wie bei Kollagen, so scheint die innere Einnahme von Hyaluronsäure wesentlich effektiver zu sein. So unterstützt Hyaluronsäure die Fibroblasten bei der Bildung von Kollagen (26). Zudem haben Untersuchungen gezeigt, dass die orale Einnahme von Hyaluronsäure die Faltentiefe verringern und das Erscheinungsbild trockener Haut verbessern kann (27). 

Zahlreiche Experten weisen seit langer Zeit darauf hin, dass die Haut von innen mindestens ebenso gut genährt werden kann wie von außen. Als Bestandteil von Knochenmark ist Hyaluronsäure auch in Knochenbrühe vorhanden (28).  

Folgende Lebensmittel sind ebenfalls reich an Hyaluronsäure: 

• Orangen 
• Grünkohl und Wirsing 
• Mandeln 
• Edamame und Tofu 
• Süßkartoffeln 

Elastische Haut von Trinkampullen & Co.?

Seit einiger Zeit boomt der Markt mit Trinkampullen und Kapseln, die Kollagen enthalten. Meist sind sie mit Hyaluronsäure und für die Kollagenbildung wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C, Zink, Kupfer und Biotin angereichert. Im Prinzip kannst Du mit diesen Trinkampullen Dein Hautbild verbessern.  

Das Problem ist jedoch die Menge: Die Hersteller der Ampullen geben die Kollagenmenge in der Regel mit Milligramm an, so wirkt die enthaltene Menge größer. Die größte Kollagenmenge, die wir bei einer kurzen Recherche in Trinkampullen gefunden haben, betrug 8000 mg, also 8 Gramm. Meist betragen die Mengen zwischen 2500 und 5000 mg. Bei Kapseln liegt der Gehalt wesentlich geringer. 

Das deckt jedoch bei weitem nicht den tatsächlichen täglichen Bedarf an Kollagen. Offizielle Ernährungsrichtlinien empfehlen seit langer Zeit den Verzehr von 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht (29). 2019 wurden die Mengen für Heranwachsende und Menschen über 65 Jahren erhöht auf 1 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht und mehr (30). 

Untersuchungen zeigen jedoch auch, dass der menschliche Körper bis zu 2 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht langfristig problemlos verarbeiten kann (31). Wer an eine ketogene Ernährung gewöhnt ist, kann demnach sogar bis zu 3,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht verkraften. 

Rund ein Drittel der Proteinmenge im Körper besteht aus Kollagen. Das bedeutet, bei einem Körpergewicht von 60 Kilogramm ist ein Verzehr von 20 Gramm Kollagen am Tag ideal – eine Trinkampulle am Tag erscheint da wie ein Tropfen auf dem heißen Stein. 

Fazit: Collagen für Beauty ist wichtig, aber genug davon!

Collagen und Beauty werden zurecht häufig in einem Atemzug genannt. Ohne Kollagen – plus Vitamin C, Zink, Kupfer und Biotin – kann unser Stoffwechsel kaum schöne Haut, Haare und Nägel bilden. Hyaluronsäure kann den Beauty-Effekt von Kollagen zusätzlich verstärken. 

In Kosmetikprodukten bleibt die positive Wirkung jedoch meist in den oberen Hautschichten hängen. Die Ernährung der Haut von innen ist mindestens genauso wichtig. Trinkampullen & Co. können diese wichtigen Substanzen jedoch nur in kleinen Mengen liefern. Knochenbrühe und Kollagenpulver sind wesentlich bessere Quellen für Kollagen und Hyaluronsäure, weil sie viel mehr dieser wertvollen Stoffe für die Beauty enthalten.