Unsere Easy Peasy Tomatensuppe ist innerhalb sehr kurzer Zeit zubereitet. Sie eignet sich als perfekte Vorspeise und als ideale Ergänzung in unserer Knochenbrühe.
Unsere Tomatensuppe rettet euch, wenn sich spontan Freunde ankündigen – schnell zubereitet, lecker und sehr nahrhaft.
ZUTATEN
Für 4 Personen oder auch gern für 2 sehr hungrige Personen.
370ml Brox (Weiderind oder Freilandhuhn)
1L Tomatensaft
Extra natives Olivenöl
2 Zwiebeln, feingehackt
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
Meersalz
Optional: Crème fraîche, Basilikumblätter
ZUBEREITUNG
Zwiebeln feinhacken und zusammen mit dem Kreuzkümmel, dem Paprikapulver und einer Prise Meersalz in Olivenöl im Topf anschwitzen, bis sich Röstaromen bilden.
Mit Brox und Tomatensaft aufgiessen und aufkochen.
Mit einem Klecks Crème fraîche und Basilikumblatt servieren.
