Für 2 Personen

• 3 Süßkartoffeln
• 6 Hühnerschenkel
• 2 rote Zwiebeln
• 370 ml BROX
• Frische Kräuter
• 2 EL Honig
• 2 EL Tamari Soße
• 2 EL Ghee
• 1 Chilli

1. Die Hühnerschenkel in Kokosöl scharf anbraten.
2. Die Süßkartoffeln mit Schale in Spalten schneiden und zusammen mit geviertelten Zwiebeln in eine ofenfeste Schale legen. Diese zuvor mit Ghee ausstreichen. BROX dazugeben und mit der kleingeschnittenen Chili und Salz und Pfeffer würzen.
3. Die angebratenen Hühnerschenkel großzügig mit dem Mix aus Tamari und Honig bestreichen und zwischen die Süßkartoffeln legen.
4. Rein in den Ofen und bei 180°C 40 Minuten lang backen. Entspannt mit frischen Kräutern garniert genießen.