GAZPACHO GRÜN

SUPPE | HUHN | KALT

Unsere Gazpacho ist der perfekte Sommerdrink mit unserer Brox
aus Freilandhuhn zubereitet – gesund, lecker und schnell gemacht ist die Broxpacho,
wie wir sie nennen, der ideale Drink für zwischendurch.

ZUTATEN

Für 3 Personen

  • 70 ml Brox Freilandhuhn, in Eiswürfel vorportioniert
  • 1  grüne Paprika
  • 1 Handvoll Spinatblätter
  • ½  Frühlingszwiebel
  • 10 Minzblätter
  • 3 El Olivenöl
  • Saft von ½ Limette
  • 1 Knoblauchzehe
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 30 g Pistazienkerne (geröstet) zum Garnieren

ZUBEREITUNG

  1. Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und
    bis zu einer Smoothie-ähnlichen Konsistenz pürieren.
  2. Fertig ist die Broxpacho!

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