Broxoccino mit Rinderknochenbrühe

WEIDERIND | STERNEKÜCHE | EXKLUSIVE POP-UP REZEPTE

2016 haben wir einen Knochenbrühe to-go Pop-up Store in Berlin eröffnet und das Thema war STERNEKÜCHE TRIFFT AUF KNOCHENBRÜHE. Hier sind unsere Pop-up Rezepte mit Knochenbrühe Rind – entwickelt mit dem Sternekoch Wolfgang Müller.

ZUTATEN

Zutaten It's Thyme for Beef:

200ml BROX Knochenbrühe Rind

⅔ TL BROX Rindertalg

6 Blätter Thymian frisch und fein zermahlen

Topping: Bio-Steinpilzpulver

Topping: Roter Pfeffer


Zutaten Chili Beef Cacao:

200ml BROX Knochenbrühe Rind

1 TL Weidebutter

Prise Zimt

1 TL Kakaopulver

Topping: 4 rote Chilifäden

ZUBEREITUNG

Die Brühe auf 85 Grad erwärmen und zusammen mit den Zutaten in den Mixer geben. Kurz für ein paar Sekunden auf hoher Stufe durchmixen. Brühe in eine Tasse geben  und anschließend mit dem Topping garnieren. 

Lass es dir schmecken!

FÜR DICH BEREITS VORGEKOCHT:

Knochenbrühe Gourmet Rind
6.99 €
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Knochenbrühe Klassik Rind
6.99 €
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Bio-Rindertalg
11.99 €
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