Rezept: Rotes Gazpacho

SMOOTHIE | TRINKEN | SOMMER

Unsere Gazpacho ist der perfekte Sommerdrink mit unserer Brox aus Freilandhuhn zubereitet – gesund, lecker und schnell gemacht ist die Broxpacho, wie wir sie nennen, der ideale Drink für zwischendurch.

ZUTATEN

Für 3 Personen

  • 370 ml Brox Weiderind, in Eiswürfel vorportioniert
  • 250g rote, reife Tomaten
  • 250g San Marzano Tomaten (bevorzugt aus dem Glas)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 rote Paprika
  • ½ Gurke
  • ½ rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 Blätter Basilikum
  • 3 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • mit einem Schuss Tabasco-Soße abschmecken

ZUBEREITUNG

  1. Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und bis zu einer Smoothie-ähnlichen Konsistenz pürieren.

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