Čudovito telo, sijoča ​​koža, močne mišice in sklepi – občutek, da je glede na leto rojstva veliko mlajši in bolj zdrav, kot je lahko: Kdo se mu ne sanja? V zadnjem času snov, ki spodbuja te lastnosti, kolagen, sama sebi daje ime.

Toda kaj je ta kolagen iz »čudežne snovi«? Kolagen je najbolj obilna beljakovina v človeškem telesu in res najbolj obilna beljakovina v živalskem kraljestvu. Kolagen predstavlja 6% celotne telesne teže ljudi, tj. 3,6 kilograma za 60 kilogramov, in približno četrtino celotne beljakovine.

Zaradi svoje strukture kolagen določa elastičnost in natezno trdnost tkiva. Tako pospešuje gladko kožo, močne lase, tesen obris telesa, v športu prinaša moč in hitrost, ohranja kosti, ki se prilegajo, v starost. Torej resnično vsestransko uporaben za telo? Oglejmo si natančneje.

V tem članku se boste naučili:

1.   Kaj je kolagen (kolagen), iz česa je sestavljen?

Kolagen je protein. Natančneje, kolagen je najpomembnejši strukturni protein. V glavnem se pojavlja v vezivnem tkivu, deluje kot prilagodljivo ogrodje in daje tkivom, kot so koža, pljuča, krvne žile, hrustanec, kosti, kite in ligamenti svojo elastičnost, odpornost proti raztrganju in pritisk. Mednarodni pravopis je “kolagen”.

 

Kako je strukturiran kolagen?

Beljakovine so sestavljene iz aminokislin – v kolagenu gre predvsem za aminokisline glicin, prolin in hidroksiprolin:

  • Vsebnost glicina: 33%
  • Vsebina prolina: 12%
  • Vsebnost hidroksiprolina: 10%

Kolagen tvorijo celice vezivnega tkiva, imenovane fibroblasti. Združijo preko 1000 aminokislin, imenovanih alfa verige (polipeptidi). Če so tri take alfa verige navite okoli druge, se to imenuje enota tropokolagena.

Alfa verige so spiralno navite in jih držijo vodikove vezi. Struktura vijačnice pomeni, da mora biti vsaka tretja aminokislina še posebej majhna. Ta pogoj izpolnjuje glicin, najmanjši od vseh aminokislin. Zato predstavlja tretjino aminokislin v kolagenu. Pogosti sta tudi aminokislini prolin in hidroksiprolin, saj omogočata gosto sestavo alfa verig.

Če je več tropokolagenskih enot v zunajceličnem prostoru v neposredni bližini drug drugega, se sprva oblikujejo tanke kolagene vlaknine, nadaljnja kolalizacija pa povzroči debelejša kolagena vlakna. Povezave znotraj tropokolagena in med sosednjim tropokolagenom v kolagenskih vlaknih naredijo vlakna močna, prožna in natezna.

 

Zakaj obstajajo informacije o različnih vrstah kolagena?

Glede na sestavo kolagena razlikujemo različne vrste kolagena. Medtem je znanih 28 vrst kolagena. Kolagen tipa I je najpogostejši pri sesalcih. Karakteristike vsake vrste kolagena določajo, kakšno funkcijo imajo v celici ali tkivu, na primer:

  • kolagen tipa I: v koži, kite, kosteh, dentinu, fasciji, posodah, notranjih organih
  • kolagen tipa II: v hrustancu, steklovini očesa
  • kolagen tipa III: v koži, maternici, krvnih žilah
  • Kolagen tipa IV: v ledvičnih glomerulih, očesni leči, bazalnih plasteh epitelijskih in endotelnih celic
  • Kolagena tipa V: v bazalni lamini gladkih in črtastih mišičnih celic

 

Kakšna je razlika med kolagenom, želatino in kolagenim hidrolizatom?

Ko kolagen zavre, se povezava med tremi alfa verigami najprej raztopi. Nato so posamično in lahko gelirajo. Torej je želatina “kuhani kolagen”. Dobite ga lahko tudi s pomočjo kislin ali baz kolagena.

Izvor kolagena (vrste in tkiva), pa tudi postopek ekstrakcije (temperatura, čas, pH) določata dolžino polipeptidnih verig in lastnosti želatine. Želatina morskega psa se obnaša drugače kot prašičja želatina. Želatina nastane tudi po ohlajanju sveže kuhane kostne juhe.

Če je želatina encimsko razgrajena, nastane kolagen hidrolizat. Je belkast prah, ki je dobro topen v vročih in hladnih tekočinah.

Kaj spodbuja kopičenje kolagena?

Za lastno proizvodnjo kolagena v telesu sta potrebni dve komponenti: aminokisline in vitamin C. Deluje kot kofaktor encimov, ki tvorijo kolagen (Nabzdyk 2018).

Morda ste že slišali za pomorsko zgodovino: mornarjem je po nekaj mesecih na morju padlo zob in las. Krvavitve dlesni so spremljale težave s kožo, atrofijo mišic in bolečine v kosteh. To so znaki skorbut, pomanjkanje vitamina C, ki vodi do spremenjene proizvodnje kolagena. Šele uživanje kisle zlate, bogate z vitaminom C, je ustavilo strašno morsko bolezen.

Če vitamin C manjka, nastane tropokolagen brez hidroksiprolina. Strukture vijačnic, ki nastanejo iz teh nenavadnih tropokolagenov, so nestabilne in razpadajo pri temperaturah nad 20 ° C.

Zato je treba hrano, bogato z aminokislinami, kot so meso, ribe, jajca, kostna juha, kombinirati s hrano, bogato z vitaminom C, da zagotovimo optimalno proizvodnjo kolagena.

Tudi podporna živila, ki so bogata s cinkom, silicijem in antioksidanti, kot so šipkov šipek, oljna moka, bučna semena ali proso. Spodbujajo tudi kopičenje kolagena in odlašajo z njegovo razgradnjo.

 

Kaj povzroča razpad kolagena?

Odlaganje kolagena napadajo različni vplivi okolja in dejavniki življenjskega sloga: zlasti procesi staranja, stres, močna sončna svetloba, kajenje in kronične bolezni.

Proizvodnja kolagena upočasnjuje z naraščanjem starosti. Posledično koža izgubi čvrstost, kosti postanejo bolj nestabilne, lasje se tanjšajo, vid postane manj prožen in lahko nastanejo težave s sklepi. Ko se raven estrogena zmanjšuje, se tudi zmanjšuje sinteza kolagena. Posledica tega je, da koža med menopavzo postane vse bolj nagubana in bolj suha. Kronične bolezni in stres lahko povzročijo povečano razgradnjo kolagena.

Kako lahko naravno preprečite izgubo kolagena, boste izvedeli v naslednjih razdelkih.

 

2.   Kje se pojavlja kolagen – in kako lahko spodbudite tvorbo kolagena?

Če želite napolniti rezerve kolagena v svojem telesu, potem posezite posebej po hrani, bogati s kolagenom.

Katera živila vsebujejo kolagen – in kaj je vir kolagena?

Kolagen se nahaja predvsem v kosteh, sklepih in koži živali. Domnevno tipični viri kolagena so:

  • Označene in peščene kosti, hrustanec, kite govejega mesa, svinjina
  • bikovog repici
  • Prašičje in piščančje noge ali gležnje
  • prašičja koža (skorja), koža lososa, kokoši
  • kožna in kostna želatina prašičev, goveda ali perutnine; Uporablja se za zgoščevanje živil, bogatih z vodo, kot so sadike, brawn, sladice, žvečilni medvedki
  • Kostna juha iz govedine, piščanca, rib
  • V Evropi je redko na mizi, v Aziji pa je priljubljena kot hrana: meduze

Medtem se kolagen ponuja v obliki praška, v kapsulah, tabletah ali ampulah za pitje. Kolagen se predela tako, da je lahko topen v vodi. Nato se imenuje “kolagen hidrolizat”, “kolagen hidrolizat”, “hidroliziran kolagen”, “hidroliziran želatin”, “kolagenski peptidi”, “kolagenski peptidi” ali “kolagenski peptidi”.

 

Ali obstaja kakšen zelenjavni (vegetarijanski, veganski) kolagen?

Kolagen proizvajajo samo živali, zato zeliščnega ali veganskega kolagena ni. Kakšne alternative imajo vegetarijanci in vegani, pa tudi za alergike, ki na primer reagirajo na ribji kolagen?

  • kolagen meduze: ker meduze nimajo živčnega sistema in so zato verjetno neboleče, veljajo za sprejemljiv vir kolagena v naravni zeliščni kozmetiki
  • Iz semenske prevleke belega volčjega lupina dobimo snov, ki je podobna kolagenu (imenovana “kolagener”), ki naj bi povečala proizvodnjo kolagena v koži in se uporablja v naravnih kozmetičnih izdelkih 
  • Rastline, ki vsebujejo veliko aminokislin za tvorbo kolagena in vitamin C: arašidi, sončnična semena, sezamova semena, makova semena, konopljina semena, kosmiči kvasovk, so prav tako bogati z glicinom in prolinom. Kombinirajte jih s posebno živili, bogatimi z vitaminom C, kot so acerola v prahu, šipkov šipek, izprsnica (kopriva), semena koprive, baobab (v prahu) ali guava, po možnosti v posodi za zajtrk, žitaric, kaše, smoothieja, domačih granola palic ali v solate
  • Ste ljubitelj gob? Potem so zdravilne gobe še en uporaben vir za povečanje proizvodnje kolagena. Ker so vitalne gobe, kot so shiitake, chaga, ježek goatee in druge, še posebej bogate z antioksidanti

 

Kako se spodbuja tvorba kolagena?

Ne glede na to, kako jemljete kolagen, kot juho, želatino, piščanca s kožo ali kot kolagen hidrolizat: V prebavnem traktu ga razdelite na manjše koščke, po črevesju odnesete v krvni obtok in porazdelite po telesu ter za razvoj novega kolagena v vsem Uporabljena vezivna tkiva. In to ima opazne in vidne učinke, kot je bolj gladka koža ali manj bolečin v sklepih. Zakaj regeneracija kolagena deluje tako dobro, še ni jasno. Trdijo, da fragmenti kolagena kažejo fibroblastom, da pride do poškodbe ali kolagena, ki se zruši, kar povzroči pomlajevanje kolagena (Watanabe-Kamiyama 2010, Yazaki 2017).  

 

3.   Kakšen učinek ima kolagen na kožo, lase in kot sredstvo proti staranju?

Za čvrsto kožo je značilno veliko kolagena in velika vsebnost vode. Z naraščajočo starostjo in nizkimi nivoji estrogena se proizvodnja kolagena zmanjšuje – prav tako elastičnost in elastičnost obraza in lasišča. Rezultat so gube, gube, izrazite linije obraza in tanjša glava las.

Ideja je očitno nadomestiti kolagen, ki zateguje kožo: od zunaj s kozmetiko ali od znotraj s hrano ali dodatki – kot alternativa Botoxu, injiciranje gub z avtologno maščobo, kirurško dvigovanje ali ultrazvočno zdravljenje.

Od sredine petdesetih let obstajajo kreme proti staranju z govejim kolagenom, zdaj tudi maske za obraz, serumi, hidrogeli, kreme za roke, maske za oči in blazinice za oči za temne kolobarje in vrečke pod očmi in še veliko več. Učinek v bistvu temelji na dejstvu, da kolagen tvori na koži film, ki veže vodo in tako naredi kožo mlajšo in polnejšo.

Zeliščni kolagenski nadomestki za zategovanje kože so hialuronska kislina iz pšenice, kolagenu podobna učinkovina iz semenske prevleke iz volčjega boba, sojine beljakovine, mandljevo olje ali olje amle. Morski kolagen iz meduz se uporablja tudi v naravni kozmetiki. Zaradi svoje strukture veže celo več vode kot kolagen iz vretenčarjev.

Za kozmetične izdelke je značilno, da njihove aktivne sestavine ostanejo v zgornjih plasteh kože. Vse, kar prodre globlje, velja za zdravilo. V tem pogledu je kolagena nega kože bolj olepšanje površin, kar dosežemo predvsem z vezavo vlage na koži. Večji učinek proti staranju je v absorpciji kolagena in stimulaciji tvorbe kolagena v telesu

Klinične študije o peroralnem vnosu kolagenskih hidrolizatov v dnevnem odmerku 2,5 do 10 gramov na dan v štirih do 24 tednih dokazujejo zaznavne izboljšave celjenja ran, gostote kolagena, gub, elastičnosti kože in vlage v koži. V osmih tednih po zadnjem odmerku je na koži občutno večja količina kolagena (Choi 2019, Proksch 2014).

Prihodnje preiskave bodo razjasnile, ali kolagen lahko vpliva tudi na kožne pregrade, kot je atopijski dermatitis.

Mimogrede: kdor želi s svetlobno terapijo spodbuditi tvorbo kolagena, potrebuje tudi v svoji prehrani dovolj aminokislin in vitamina C, da lahko struktura uspe.

Kolagen ima tudi pomembno vlogo za lase. Redčenje las ali izpadanje las ima lahko različne razloge. Če je na lasišču manj tvorbe kolagena, potem lahko povečana sinteza kolagena spet zagotovi močnejše lase. Kolagen verjetno vodi k bolj trajnostni hrani na lepše lase kot kolagenski šamponi, ki delujejo le na površini in se hitro spet izperejo.  

 

4.   Kakšen učinek ima kolagen na sklepe, ligamente, kite in kosti?

Včasih jih bolijo, ko se stvari poslabšajo, se zlomijo ali zlomijo: sklepe, ligamente, kite in kosti. Medtem se je razširila beseda, da kolagen naredi mišično-skeletni sistem na videz močan, prožen in prožen. In obratno, zato so športniki s težkimi obremenitvami sklepov, na primer tekači na dolge razdalje in dvigovalci uteži ali ljudje z artritisom, osteoartritisom, revmatizmom, bolečinami v kolenu, bolečinami v sklepih, raztrganimi ligamenti, zlomi, osteoporozo, bolečinami v hrbtu ali herniranim diskom kolagena. Uporaba kolagena je znana tudi pri preprečevanju ali zdravljenju bolečin v mišicah, kirurgiji meniskusa, rehabilitaciji po operaciji križnih ligamentov ali vsadkih. Toda ali obstajajo dokazi o učinkovitosti? Poglejmo nekaj primerov.  

 

osteoartritis

Osteoartritis je kronična degenerativna sprememba zgiba zaradi degradacije hrustanca, običajno povezana z bolečino in funkcionalnimi omejitvami. Primerjava različnih prehranskih dopolnil kaže, da uporaba kolagena hidrolizata kratkoročno doseže veliko in klinično smiselno zmanjšanje bolečine. Intaktni kolagen tipa II srednjeročno bistveno zmanjša bolečino (Liu 2018).  

 

Kost in osteoporoza

Če je motena struktura kosti ali pride do razgradnje kostne mase, lahko to privede do bolezni, kot sta rahitis ali osteoporoza.

Študije na živalih kažejo, da je prehranski kolagen vgrajen v kostno tkivo. Dokazano je tudi, da lahko razpad kosti zmanjšamo s prehranskim kolagenom. Kolageni hidrolizat tudi pospeši celjenje zlomov kosti. Klinične študije kažejo tudi pozitivne učinke pri ljudeh.

Do sedaj izvedene študije so bile večinoma izvedene v kombinaciji kolagena s kalcijem in / ali vitaminom D, tako da posameznega deleža kolagena ni mogoče natančno določiti iz pozitivnih učinkov. Ker je kostna masa v starosti, vendar je odvisna tudi od kostne mase, ki je bila nakopičena v otroštvu, smo preučili vpliv kolagena v prehrani otrok. V skladu s tem vnos kolagena, ne glede na odmerek kalcija, izboljša kostno strukturo pri otrocih (Daneault 2017).

Na splošno rezultati študije kažejo, da absorpcija kolagena ali želatine krepi hrustanec, sklepe, kosti, kite in ligamente, kar zmanjšuje tveganje za poškodbe in bolečine. Kolagen ima tudi pomembno vlogo pri dobrem celjenju ran in s tem pri hitrejšem sanaciji poškodb.

 

5.   Kakšen učinek ima kolagen na vezno tkivo, celulit in nosečnost?

Celulit pomarančne lupine muči številne ženske na trebuhu, nogah ali zadnjici. Prekomerna obremenitev vezivnega tkiva zaradi nihanj teže, hitra rast in povečanje telesne mase med puberteto ali nosečnostjo puščajo na koži sledi kot strije.

V primeru dedne oslabelosti vezivnega tkiva ali če so kolagena vlakna v vezivnem tkivu poškodovana s hormoni ali raztezanjem, nastanejo značilni valovi, vdolbine in trakovi. Pridružujejo se ji tudi pajkaste žile ali krčne žile. Ko se pri ženskah v menopavzi zmanjša proizvodnja estrogena, se v podkožnem vezivnem tkivu tvori očitno manj kolagena. Kot rezultat, podkožno maščobno tkivo nastane in vodi do valovite površine kože.

Celulit in strije veljajo za nezdravljive. Preventiva je priporočljiva za zadosten vnos vode, telesno vadbo, izmenično prhanje, abstinenco od vazokonstriktivnega kajenja, kremno obremenjena področja kože pri nosečnicah in vzdrževanje normalne teže. Toda ženske res ne morejo storiti ničesar, če je koža že trpela?

Rezultati študije o uporabi kolagena v celulitu vzbujajo upanje. Ker z zmernim celulitom že 2,5 grama hidrogelata kolagena na dan, zaužitje v šestih mesecih povzroči izboljšanje celulita in gostote kože v primerjavi s kontrolno skupino brez kolagena (Schunck 2015). Poleg aktiviranja masaž, vadbe in uravnotežene prehrane lahko ciljni vnos kolagena, na primer v prahu ali juhi, morda izboljša videz celulita. Vredno poskusiti.
 

6.   Kakšen učinek ima kolagen v črevesju?

Trenutno ocenjujemo, da ima približno četrtina prebivalstva razvitih držav izčrpavanje prebavne motnje. Izražajo se z napihnjenostjo, krči, drisko, zaprtjem. To je na primer posledica nestrpnosti, povezanih z življenjskim slogom, za določena živila, kot so mlečni sladkor (laktoza) ali gluten iz glutena, presežek fruktoze, sindrom puščajočega črevesja in spremembe v črevesni flori. Toda tudi kronične vnetne črevesne bolezni, kot sta Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis, avtoimunske bolezni, kot je celiakija ali vzrok nepopolnega sindroma razdražljivega črevesja, lahko povzročijo velike črevesne pritožbe.

Veliko teh črevesnih pritožb ima skupno to, da so celice tankega črevesa in črevesna sluznica poškodovane. Kolagen in hialuronska kislina pomagata ponovno zatesniti črevesje in pospešita obnovo črevesnih celic in zaščitne črevesne sluznice. Zdi se, da ima glicin, glavni sestavni del kolagena, zaščitni učinek na želodec in črevesje (Samonina 2000, Razak 2017).

Zato je dobra kostna juha tako koristna pri driski in bolečinah v trebuhu: Zagotavlja veliko kolagena, blaži bolečine in krče s toploto in napolni rezerve tekočine pri driski.

 

7.   Kje kolagen še vedno igra vlogo?

Kolagen tipa I tvori večino kolagena v telesu pri sesalcih in se pojavlja tudi v krvnih žilah. Dobra zaloga kolagena ohranja žila elastična in s tem preprečuje bolezni srca in ožilja.

Kolagen je pomemben za dobro celjenje ran. Zato je koristna še posebej dobra nega po odstranitvi zoba ali zobni operaciji. Občasno zobozdravnik uporablja tudi kolagenske stožce pri odvzemu zoba. Vstavijo se v rano, podpirajo celjenje ran, pomagajo ustaviti krvavitev in zaščitijo rano pred ostanki hrane in bakterij. Stožci kolagena se bodo v nekaj tednih razbremenili in jih uporabili pri zobnih vsadkih, odstranjevanju zob modrosti ali vzorcih biopsije.

Dobra juha, ki vsebuje veliko kolagena, je dober obrok, še posebej po zobozdravstvenih operacijah: je enostavno jesti, obnavlja izgubo tekočine in pospešuje celjenje ran z vsebovanim kolagenom.

In tu je še en nasvet za spanje: Kolagen je zelo bogat z glicinom. Zdi se, da glicin izboljšuje kakovost spanja in ljudem lažje zaspijo ter imajo bolj miren čas spanja. Naslednji dan se boste bolje regenerirali – tako se reče – torej bolj pozorni in osredotočeni. To deluje tudi, če zajtrk ali čez dan vzamete kolagen, saj glicin ne povzroča utrujenosti podnevi. Zato sta kolagen ali dobra juha pravi “biohaking” skrivni nasveti za strokovnjake za duševno zdravje in tiste, ki želijo spet dobro spati (Bannai 2012).

 

 

8.   Kolagen precej praktičen: kje kupiti, kako vzeti, kako odmeriti, katere recepte?

Zdaj želite začeti in kupiti kolagen? Odvisno od tega, ali ga uporabljate kot kozmetiko ali kot del vaše prehrane, ga boste našli v lekarnah, spletnih trgovinah, trgovinah z zdravo hrano, drogerijami ali parfumeriji. Ne pozabite, da je v vaših kosteh kolagen in da vam mesar po vaši izbiri navadno daje kost za zalogo kosti. Daje vam veliko kolagena. Če ne želite sami kuhati juhe, potem jo seveda lahko tudi kupite.

Bodite pozorni na kakovostno kakovost vseh proizvodov: poreklo, čistost, ekološka kakovost, če je mogoče iz pašnih živali in ne iz tovarniškega kmetovanja! Okus in učinek razlikujeta.

Če želite interno vzeti kolagen, potem obstajajo različni tekoči izdelki: kostna juha, kolagenski napitki, posnetki, kapljice, pitne ampule. V trdni obliki so kot prehransko dopolnilo na voljo praški (kolagen hidrolizat), kapsule, tablete ali tablete.

Priporočeni vnos je približno 2 grama najmanj in približno 10 gramov kolagena kot največji dnevni delež.

Trenutno priljubljeni so recepti, v katerih kolagen v prahu zmešamo v pijače ali hrano. Ker je hidroliziran kolagen zelo topen v vodi in brez okusa, lahko žlico enostavno zmešamo v kavo, juhe, smoothie in žitarice, sklede ali kašo. Kolagen je tudi dober teksturizator in daje vročim tekočinam dodatno kremnost. To se dobro ujema z neprebojno kavo in je super za omake in nekatere sladice. Inovativni načini uživanja kolagena so tudi kolagen matcha latte, kurkuma, kolagen latte ali vroča čokolada z žlico kolagena na porcijo. Klasični so brawn, panna cotta ali jello z želatino.

Ste vedeli? – Obstaja celo kolažno penino. Beauty Secco mora biti wellness in lepotna izkušnja v enem. No, pozdravite, za vaše zdravje!

Kako hitro deluje kolagen? Glede na izkušnje iz študij in skupnosti lahko pričakujete prvi opazen učinek na koži po približno dveh tednih in na sklepe po približno dveh mesecih z vsakodnevnim vnosom visokokakovostnega kolagena.

Kdaj morate jemati kolagen? Odvisno je samo, kdaj vam najbolj ustreza. Večina jih začne z zajtrkom z dodatkom toplega napitka, smoothijev ali žitaric, nekateri vzamejo kolagen po vadbi popoldan ali celo zvečer.

Namesto ali poleg peroralnega vnosa lahko uporabite kolagen zunaj. Najdete lahko veliko izdelkov, od katerih je večina označena kot “kolagen”, kot toaletne potrebščine ali kozmetika. Obstajajo ampule, kreme, geli, serum, pa tudi maske za obraz, valji, očesne blazinice, ki vsebujejo kolagen. Toda večji učinek je bolj verjetno ne od zunanjih negovalnih izdelkov, temveč od notranjega vnosa.
 

9.   Kakovost – ali: Kaj naredi dober kolagen?

Kolagen je živalski proizvod in ga med proizvodnim postopkom obravnavamo drugače. Kakovosten visokokakovosten kolagen prihaja iz živali, ki jih gojijo in hranijo po ekoloških standardih, še boljša je paša v govedini, svinjini in piščancu.

Če kolagena ne zdravite nežno, lahko pride do neprijetnega okusa ali vonja. Verjetno tudi učinek ni tako dober kot pri visokokakovostnem predelanem kolagenu.

Pomembno je tudi, da se ne uporabljajo dodatki ali polnila, kot je sladkor.

Na podlagi teh meril (ekološka, ​​paša, brez dodatkov, nežna obdelava) običajno hitro najdete primeren izdelek.

Kolagen, ki je v obliki praška ali tekočega kolagena, je treba hidrolizirati za boljšo absorpcijo. V kombinaciji s hialuronsko kislino in vitaminom C je dodatno podprta sinteza kolagena. Če se uporabljajo arome, kar raje govori o slabši kakovosti, so naravni okusi boljši od sintetičnih.

Za kozmetične izdelke in za zavijanje tablet kolagen običajno predelamo iz želatine. To je težava pri naravnih kozmetičnih izdelkih, ki naj ne vsebujejo živalskih sestavin, saj rastlinskega kolagena ni. Kot “proti staranju narave” se potem pogosto uporablja kolagen iz meduz, odpornih proti bolečinam. Nalepka je nato “morski kolagen” ali “oceanski kolagen”.
 

10.10.Kolagen: Ali obstajajo stranski učinki?

Kolagen je protein. Beljakovine lahko v redkih primerih povzročijo alergije. Bolj kot je kolagen, dobljen iz živali, kot človeški kolagen, manjše je tveganje. Zato so piščanci, govedina ali svinjina kot vir kolagena bolj primerni kot kolagen iz rib ali meduz. Dobro vedeti: hidrogelati kolagena se tako razgradijo, da pri uživanju komajda imajo alergijski potencial.

Alergijske reakcije se pojavijo ne po uživanju, temveč po kozmetičnih ali kirurških posegih, na primer uporaba kolagena kot kožnega polnila ali uporaba materialov, ki vsebujejo goveji kolagen, v očesni operaciji (Mullins 1996). Kolageni hidrolizati v balzamih za lase (balzami za lase) lahko povzročijo izpuščaje, zlasti pri ljudeh z atopijskim dermatitisom (Niinimäki 1998).

Lahko se načeloma vprašate, ali je kolagen zdrav in ga je smiselno jemati. Kolagen je beljakovina v naravi. Če vam je všeč zelo naravno in naravno, potem je kostna juha, ki vsebuje veliko kolagena, popolna izbira. Naši predniki so jih vzeli že pred leti in se z njimi okrepili.

V sodobnem življenju pogosto skrajšamo čas priprave (dobra juha, ki vre do 18 ur) ali iščemo koncentrirane oblike vnosa, kot so praški, tablete in kapsule. Glede učinka in stranskih učinkov je veliko odvisno od kakovosti surovin in kakovosti obdelave. V bistvu se morate vedno držati priporočenih količin, da se izognete stranskim učinkom.

Rezultati prejšnje študije in izkušnje z uživanjem do 10 gramov kolagena na dan kažejo, da je to varno in nima stranskih učinkov (Daneault 2017, Choi 2019).

 

 

 

literatura

  • Bannai, M., et al. 2012. New Therapeutic Strategy for Amino Acid Medicine: Glycine Improves the Quality of Sleep. Pharmacol Sci 118, 145 – 148
  • Bannai, M., et al. 2012. The effects of glycine on subjective daytime performance in partially sleep-restricted healthy volunteers. FrontiersinNeurology | SleepandChronobiology 3:Article61
  • Choi, F.D., et al. 2019. Oral Collagen Supplementation: A Systematic Review of Dermatological Applications. J Drugs Dermatol.18(1):9-16
  • Daneault, A., et al. 2017. Biological effect of hydrolyzed collagen on bone metabolism. Crit Rev Food Sci Nutr.57(9):1922-1937
  • Darnell, J., et al. 1986. Molecular Cell Biology. Scientific American Books
  • Faller, A., et al. 2008. Der Körper des Menschen. Thieme-Verlag, 15. Auflage
  • Liu, X. 2016. Dietary supplements for treating osteoarthritis: a systematic review and meta-analysis. Br J Sports Med.52(3):167-175
  • Mullins, R.J., et al.1996. Allergic reactions to oral, surgical and topical bovine collagen. Anaphylactic risk for surgeons. Aust NZJ Ophthalmol 24:257-260
  • Nabzdyk, C.S., et al. 2018. Vitamin C in the critically ill – indications and controversies. World J Crit Care Med.7(5):52-61
  • Niinimäki A., et al. 1998. Contact urticaria from protein hydrolysates in hair conditioners. Allergy. 53(11):1078-1082
  • Proksch, E., et al. 2014. Oral intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis. Skin Pharmacol Physiol.27(3):113-119
  • Razak, M.A., et al. 2017.Multifarious Beneficial Effect of Nonessential Amino Acid, Glycine: A Review. Oxidative Medicine and Cellular Longevity Volume 2017, Article ID 1716701, 8 pages, http://dx.doi.org/10.1155/2017/1716701Samonina, G. et al. 2000. Protection of gastric mucosal integrity by gelatin and simple proline-containing peptides. 7(1):69–73
  • Samonina, G., et al. 2000. Protection of gastric mucosal integrity by gelatin and simple proline-containing peptides. Pathophysiology 7:69–73
  • Schaal, S., et al. 2016. Der Mensch in Zahlen. Springer-Spektrum-Verlag
  • Schunck, M., et al. 2015. Dietary Supplementation with Specific Collagen Peptides Has a Body Mass Index-Dependent Beneficial Effect on Cellulite Morphology. J Med Food. 18(12):1340-1348
  • Watanabe-Kamiyama, M., et al. 2010. Absorption and effectiveness of orally administered low molecular weight collagen hydrolysate in rats. J Agric Food Chem.58(2):835-841
  • Yazaki, M., et al. 2017. Oral Ingestion of Collagen Hydrolysate Leads to the Transportation of Highly Concentrated Gly-Pro-Hyp and Its Hydrolyzed Form of Pro-Hyp into the Bloodstream and Skin. J Agric Food Chem.65(11):2315-2322

 

#omasliebling na Instagramu

Objavi svoje fotografije na Instagramu in poveži z @bonebrox.

Z nekaj sreče lahko osvojiš 10% kodo za popust in predstavimo te v naši Dvorani Brox!