pro 100g
Brennwert: 895 kJ / 215 kcal
Fett: 1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
- davon ungesättigte Fettsäuren: 0,6g
Kohlenhydrate: <1 g
- davon Zucker: <1 g
Eiweiß: 49 g
Salz: 13 g
Kollagen: 44 g
Hydroxyprolin: 5,5g/100g
Histaminarm – enthält <10 mg Histamin/kg