Un buen caldo de huesos contiene colágeno. Se nota por el hecho de que el caldo se gelifica bien cuando se enfría. Y el colágeno es inmensamente importante para nuestro cuerpo porque mantiene nuestro sistema musculoesquelético elástico. El caldo de hueso es un verdadero dispensador de fluidos. De este modo, la piel está menos seca, el tejido conjuntivo se mantiene más firme y la aparición de celulitis molesta también se ralentiza. El cuero cabelludo y la cutícula también se benefician de los nutrientes contenidos en el caldo. Los fanáticos del caldo hablan de un verdadero efecto antienvejecimiento para la piel, el cabello y las uñas. El colágeno puede contribuir a nuestro bienestar general y tener un efecto positivo en el proceso de envejecimiento. Por lo tanto, el caldo de hueso es un remedio casero eficaz que puede retrasar el envejecimiento de la piel. ¿Por qué es eso? Averigüe más sobre el tema aquí:

 

  1. Caldo antiarrugas – Piel
  2. Caldo para un cabello hermoso
  3. Caldo para uñas fuertes

 

1. caldo antiarrugas – piel

Un caldo de hueso puede describirse como un verdadero alimento de belleza. ¿Y el caldo antiarrugas? Esto puede funcionar! ¿Cómo es eso? La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y es nuestro escudo protector contra las influencias externas. Tienes que imaginarlo de esta manera: La matriz de nuestro tejido conectivo está formada por proteoglicanos. Estos se unen al agua y forman una red con colágeno. Esto hace que el tejido conectivo sea elástico. Para una piel firme con pocas arrugas, debemos absorber suficiente agua y colágeno. Las buenas noticias: Ambos están abundantemente contenidos en un caldo saludable.

 

Colágeno – el potenciador antienvejecimiento

¿Y qué le hace exactamente el colágeno a nuestra piel? El colágeno ayuda a dar a la piel su aspecto juvenil, una tez fresca y la elasticidad. Porque la proteína fortalece la piel. A medida que envejecemos, alrededor de los 25 años, la producción de colágeno en el cuerpo disminuye. Las primeras señales: La piel es menos elástica, más seca, más fina y aparecen las primeras arrugas. El colágeno ahora ayuda a reducir los signos visibles del envejecimiento de la piel, reducir la inflamación y combatir otros signos de envejecimiento de la piel. Así es como conoces el colágeno de los cuidados antienvejecimiento. Sin embargo, las moléculas de colágeno en las cremas antiarrugas son bastante grandes, por lo que la piel no puede absorberlas tan bien. Por el contrario, el colágeno comestible en forma de caldo sano tiene una gran ventaja: los aminoácidos que producen colágeno entran directamente en las células de su cuerpo.

Para combatir las arrugas, la mayoría de la gente hace numerosas paradas: desde cosméticos y cremas para la piel hasta la toxina nerviosa Botox – intentamos mucho para mantener una piel lisa y joven.

El colágeno se utiliza a menudo como crema o inyección en la piel. Lo que no hay que olvidar, sin embargo, es que una piel bonita nunca es sólo lo que viene de fuera. El caldo nutre la epidermis, la dermis y el tejido conectivo subyacente desde el interior con colágeno, elastina y otros nutrientes valiosos. Esto se debe a que el colágeno puede ser absorbido mucho mejor a través del intestino que a través de la piel. Así que usar el caldo de remedio casero contra las arrugas puede funcionar.

 

Glycosaminoglycans para una tez fresca/h3>
Además, un caldo saludable contiene glicosaminoglicanos. Un componente básico de los glucosaminoglicanos es la N-acetilglucosamina. Además, el ácido hialurónico y el sulfato de condroitina son diferentes tipos de glucosaminoglicanos. Estas tres sustancias se encuentran en el tejido conectivo, el cartílago y los huesos. Actúan como una película humectante en la piel, ya que absorben el agua. El ácido hialurónico se encuentra en todo el tejido conectivo, la piel (epitelio) y el tejido nervioso. También ayuda a las células a renovarse a sí mismas. El ácido hialurónico es ciertamente conocido por usted – como el colágeno – de los cosméticos antienvejecimiento. Porque favorece el rejuvenecimiento celular y la firmeza de la piel. Los glicosaminoglicanos dan a nuestra piel más brillo e hidratación y, en consecuencia, un aspecto más joven.

Sin embargo, el caldo no sólo ayuda a reducir las pequeñas arrugas, sino que también calma la piel dañada por el acné y el eczema o la piel dañada en enfermedades autoinmunes como la psoriasis o la neurodermatitis debido a sus ingredientes antiinflamatorios. Puedes leer más sobre cómo el caldo puede ayudar con las enfermedades autoinmunes en el artículo “¿Qué efectos tiene el caldo? – el sistema inmunológico y las enfermedades autoinmunes.

 

Caldo contra la celulitis

Cuántas mujeres en el mundo tienen celulitis, no hay cifras al respecto. Pero una cosa está clara: son muchos. Las estimaciones son del 85 – 98 %. La celulitis es causada por depósitos de grasa en combinación con tejido conectivo débil – pero de ninguna manera es un problema puro para las mujeres con sobrepeso. Por el contrario, incluso las mujeres muy delgadas suelen tener celulitis. Piensa en fotos de paparazzi de estrellas de Hollywood que no sean halagadoras ni retocadas. Por otro lado, sólo alrededor del 10% de los hombres tienen piel de naranja. Y hay una razón para ello: el tejido conectivo de los hombres tiene una estructura en forma de cruz, mientras que el de las mujeres es recto y perpendicular a la superficie de la piel. El tejido conectivo masculino, que se teje en una red, generalmente no permite que penetren las acumulaciones de grasa del subcutis. Por lo tanto, no se hace visible en forma de abolladuras poco atractivas. Además, las mujeres tienen tres capas de grasa subcutánea, mientras que los hombres sólo tienen una.

Es bien sabido que el deporte dirigido puede ayudar a reducir la celulitis. Pero el deporte por sí solo no es suficiente. Para abordar el problema de forma holística, la nutrición también debe ser correcta y suministrar al cuerpo alimentos que nutran el colágeno de nuestro propio cuerpo. Muchas personas experimentan una disminución de la celulitis cuando consumen una dieta rica en colágeno. La celulitis se desarrolla cuando el tejido conectivo se debilita. El colágeno refuerza la elasticidad de la piel y le proporciona hidratación, lo que le da a la piel un verdadero toque de frescura.
 

2. caldo para un cabello hermoso

Teñir, secar, peinar – esperamos mucho de nuestro cabello en la vida diaria. En el peor de los casos, se vuelve opaco, quebradizo y pierde su plenitud. Existen numerosos productos cosméticos en el mercado que prometen ser remediados con grandes campañas de marketing. Pero una vez más, el remedio más sostenible para el cabello hermoso viene de adentro: Colágeno. El cuerpo suministra los bloques de colágeno al cabello, lo que lo fortalece y le da un brillo saludable. El colágeno también ancla los folículos pilosos en la dermis. También es importante para la división celular que forma el futuro cabello. Así es como funciona: Las raíces del cabello en el cuero cabelludo producen células ciliadas. Estos se empujan cada vez más hacia arriba y luego se convierten en los llamados husos. Éstas forman entonces fibras largas, que se tuercen entre sí y al final se forma un pelo. Por lo tanto, el colágeno está directamente relacionado con el crecimiento del cabello.

En sí mismo, el cuerpo puede producir colágeno por sí mismo. Sin embargo, si el cuerpo está estresado porque tiene que curar heridas o eliminar toxinas, puede reducir la producción de colágeno. Incluso a medida que envejecemos, la producción de colágeno continúa disminuyendo. En tales casos, es importante ingerir suficiente colágeno a través de los alimentos. El caldo de hueso, rico en colágeno, promueve el crecimiento del cabello. También puede aumentar el diámetro de tu cabello para que luzca más lleno. Para que tu cabello se mantenga sano y brillante. El caldo óseo también contiene el oligoelemento silicio, que también es importante para la formación de la piel y el cabello.

 

3. caldo para uñas fuertes

A medida que envejecemos, nuestras uñas también pueden volverse débiles y turbias. También están creciendo mucho más lentamente. A veces pueden astillarse. Esto es doloroso y en el peor de los casos puede causar infecciones debajo de las uñas. Las uñas forman una especie de escudo protector para las puntas de los dedos. A veces, sin embargo, pueden ser más permeables que la piel. Los tratamientos de belleza modernos también pueden estresar las uñas: La laca, el gel y el acrílico en exceso dañan la uña.

Para mantenerse robustas y saludables, las uñas necesitan proteínas, calcio, ácidos grasos esenciales y vitamina A. Además, el colágeno de un buen caldo óseo, por ejemplo, también fortalece las uñas aquí, como lo hace con la piel y el cabello. Por lo tanto, las uñas no se rompen ni se astillan bajo una tensión normal.

Los tratamientos de la piel, los productos para el cabello y los cosméticos son a menudo caros y no contienen buenos ingredientes. El simple remedio casero de caldo de hueso puede hacer una gran contribución a una apariencia bien cuidada. Beber caldo contra las arrugas puede lograr un resultado realmente bueno. En un caldo de hueso nutritivo se contiene colágeno como se ve en abundancia. Además, un caldo saludable contiene muchas otras vitaminas y minerales importantes que reponen las reservas del cuerpo y son responsables de la belleza de la piel y el cabello, así como de las uñas fuertes. Si además aseguramos una dieta saludable y suficiente ejercicio, el caldo de huesos puede hacer una valiosa contribución a nuestra belleza exterior.

Qué otros nutrientes contiene un caldo sano y bien hecho, puedes leer en el artículo Ingredientes: ¿Qué hay en el caldo?

 

 

 

Fuentes:

Bone Broth Breakthrough – Dr. Josh Axe -> https://www.universitatsmedizin-goettingen.de/knochenbruehe-vorteile-fuer-die-verdauung-arthritis-und-cellulite/

Brodo – Marco Canora

Nourishing Broth – Sally Fallon Morell

Superfood Knochenbrühe – Ariane Resnick

https://jungbleiben.eu/kollagen-fuer-die-haare

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